MAYONESA DE SOJA

20, junio | 2 Comentarios
MAYONESA DE SOJA

MAYONESA DE SOJA

INGREDIENTES:

- 100ml de leche de soja

- 200ml de aceite (oliva y girasol al 50%)

- 1 diente de ajo machacado

- el zumo de 1/2 limón

- sal marina

 

   Ponemos todos los ingredientes en el recipiente de la batidora según el orden anterior.

   Colocamos la batidora en eel  fondo con velocidad baja hasta conseguir que emulsione.

   Esta mayonesa admite una gran variedad de combinaciones siempre partiendo de la receta base. Podemos  usar solo aceit de oliva pero su sabor es más amargo. También le podemos añadir tofu, plantas aromáticas, algas, especias y hasta algunas verduras.

   Es una salsa muy saludable con lo que podemos acompañar muchos platos y además en la nevera nos puede durar más de una semana.

 

 

Listado de posts

Andy Butler - 27/09/2017 12:17

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stephenrowan - 19/06/2017 13:00

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